秋意渐浓，柿子、山楂、黑枣 陆续上市，酸甜的口感让人垂涎。但美味背后暗藏健康隐患，眼下正是胃石症高发时段，很多人因空腹大量食用这类水果，长出 “胃里的石头”，消化血液科医生提醒：吃水果也要管住嘴，了解胃石相关知识守护胃部健康。
柿子、山楂、黑枣富含鞣酸和果胶，鞣酸在胃酸作用下与食物中的蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，再与果胶、纤维素粘合成稠厚的凝聚物，最终成为坚硬的胃石。空腹或过量食用未成熟的柿子、山楂更易形成胃石，因未成熟的果皮或果肉中鞣酸含量更高。
胃石症临床上可表现为
上腹痛、腹胀、腹部不适、早饱、恶心、呕吐、厌食、乏力等，部分患者可并发胃溃疡、出血甚至穿孔。若胃石排入肠道，还可能引起肠梗阻。
哪些人尤其要当心
老年人；胃轻瘫患者；糖尿病患者；既往有消化性溃疡、胃部手术史等病史的患者；空腹或酒后进食柿子、山楂者；一次大量食用者。
记住五点预防
不空腹吃山楂、柿子、黑枣；
避免过量食用；
不吃未成熟的果实；
不与高蛋白食物（鱼虾、牛奶等）同食；
进食后不饮酒。
秋冬尝鲜虽好，但食用柿子、山楂、黑枣一定要量力而行，谨防胃石找上门。
如果进食后反复上腹不舒服，不要拖延，尽早到消化血液科就诊。（来源：威海市妇幼保健院）
