1.不吃没煮熟的豆腐
尤其是冻豆腐、油豆腐等，在未煮熟时可能含有胰蛋白酶抑制素，容易干扰消化系统，导致腹泻、消化不良等不适。如果实在喜欢未煮熟的豆腐口感，更建议选择新鲜的嫩豆腐、内酯豆腐，不容易对健康造成不良影响。
2.不吃太白的豆腐
正常情况下，豆腐一般呈乳白色或微微发黄，如果豆腐颜色雪白或伴有异味，尽量不要购买。这类豆腐可能存在漂白剂风险，长期食用容易给肝脏、肾脏造成负担。
3.不吃发酸的豆腐
闻一闻豆腐的味道，要是微微发酸，很可能代表细菌已经开始繁殖，豆腐已经出现变质问题。吃这样的豆腐，轻则消化不良，严重还可能导致食物中毒。
4.不吃隔夜的豆腐
豆腐买回家，吃不完就这么放着。但豆腐作为高蛋白食物，要是保存不当，时间一久很容易滋生细菌，导致变质。豆腐还是现买现吃为好，如果是未开封的豆腐，建议在0°C-4°C低温下冷藏，保质期内尽快吃完。
5.肾功能差的人少吃豆腐
对肾功能不全患者而言，体内蛋白质代谢产物的清除能力可能减弱。豆制品富含蛋白质，大量进食会导致摄入太多蛋白质，而过量摄入蛋白质会加重肾脏负担。
6.过敏的人不吃豆腐
过敏人群也应该小心豆腐。大豆也是一种常见的食物过敏原，过敏反应在儿童中很常见，如果你对豆类过敏，那就尽量不要吃豆腐了。
7.痛风人群适量吃豆腐
豆腐在制作过程中经过了泡发、磨浆、点卤、脱黄浆等工序，大豆中绝大多数嘌呤早已溶解排掉，属于低嘌呤食物。因此高尿酸人群可以适量食用豆腐，尤其是北豆腐，嘌呤含量相对其他豆腐更低。但需注意避免将豆腐与高嘌呤食物一起食用，如动物内脏、海鲜、肉类等；建议搭配蔬菜、水果、全谷物等，既能提供营养，也有助控制尿酸。（来源：健康威海）
